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食品的真空貯藏技術的研究屬于跨食品工程、制冷工程等學科領域，具有強大發展趨勢，隨著該項技術的不斷深入研究與實踐，必將在我國的食品工業得到廣泛的應用。

食品真空貯藏過程是復雜的傳熱傳質過程，該過程涉及到擴散、傳熱、傳質等機理。作者以常見的果蔬類食品馬鈴薯為例，建立真空貯藏過程中食品熱、質傳遞的數學模型并進行數值模擬。對所建模型在不同壓力下食品的表面及中心溫度變化理論模擬可知：真空貯藏的過程

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軟件設計包括了信號的采集與處理、LCD顯示、通訊和開關控制等。程序結構框圖見圖10。單片機首先將可編程放大器增益設置為最大，若超量程則自動調整增益且修改采樣值使數字量正確反映測得的模擬信號幅值。

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熱傳感器檢測到的信號送人差分放大器作前置預處理后，經多路選擇開關輪換選通到可編程放大器作后級信號放大，再轉換為數字信號由單片機進行運算處理，獲得相應的開關量信號驅動正確的開關動作。

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因高速鐵路帶來的巨大經濟效益和社會效益，國內外投入了巨大的人力物力來發展高速鐵路。高速牽引機車是高速鐵路發展的關鍵技術之一，隨著大功率開關器件開發及應用的出現，采用調節頻率和電壓的交流電機調速使電力機車牽引傳動進入了交流傳動時代，而變頻電機

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一、 AN軟件概述 A N SY S是目前世界頂端的有限元商業應用程序。美國John Sw ans on博士于1970年創建A N—SYS公司后，便開發出了該應用程序，以此用計算機模擬工程結構分析，歷經30多年的不斷完善和修改，現成為...

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一、淋雨室概況汽車淋雨試驗是一種人工環境實驗方法，它用于測試汽車的防雨密封性能，模擬汽車在使用條件下遇到自然降雨或滴水環境因素后的影響。淋雨試驗方法的研究和應用至今已有多年歷史。早在20世紀70年代法國航空標準、美國軍用標準和英國軍...

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汽車淋雨試驗室是車身密封性重要檢測裝置，目前吉利集團各制造公司的淋雨室在結構和參數方面或多或少存在弊端，國內關于淋雨試驗室的論文也不少，但對其參數的設計確定和設備選型在理論核算上缺少明確闡述，本文通過實施JL 7162(吉利金剛汽車)淋雨試...

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